ในปัจจุบันสินค้าเกษตรได้มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพื่อแข่งขันในตลาดทั้งในประเทศ และต่างประเทศ การแข่งขันนั้นมีหลายรูปแบบทั้งการปรับปรุงพันธุ์พืช การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ และการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะการอบแห้งเป็นวิธีการที่นิยมใช้เป็นอย่างมาก และมีการพัฒนาเทคโนโลยีการอบแห้งอย่างต่อเนื่อง เผื่อลดต้นทุนในการผลิต หนึ่งในนั้นที่เราจะนำเสนอในวันนี้คือเครื่องอบแห้งสูญญากาศ
 |
| เครื่องอบแห้งแบบสูญญากาศ |
เครื่องอบแห้งแบบสูญญากาศ คือ เครื่องอบที่ใช้ทำแห้ง อาหาร หรือ วัตถุดิบที่เราต้องการ ในภาวะความดันอากาศต่ำกว่าความดันบรรยากาศ เนื่องจากน้ำจะมีจุดเดือดต่ำลงเมื่อความดันอากาศลดลง (ที่ 50 Torr น้ำระเหยได้ที่ 33.43ºC) ซึ่งทำให้มีข้อดีกว่าการอบแห้งแบบทั่วไปคือทำให้คุณค่าของวัตถุดิบ เช่น สี กลื่น รส ยังคงเดิมและใช้เวลาในการอบแห้งมากกว่า และยังลดต้นทุนค่าพลังงานในการอบ และยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากไม่ผลิตก๊าซเรือนกระจกและฝุ่นละอองอีกด้วย
 |
| รายละเอียดเครื่องอบแห้งแบบสูญญากาศ ของ Nacres |
เครื่องอบแห้งสูญญากาศเหมาะสำหรับ โรงงานที่ต้องการลดต้นทุนและเพิ่มอัตราการผลิต หรือโรงงานที่ต้องการระเหยสารที่เสี่ยงต่อการระเบิด
หากสนใจรายละเอียดเพิ่มเติมสามารถติดต่อได้ที่ http://nacres.co.th
